菜谱简单的家常菜做法大全(菜谱简单的家常菜做法大全图片)

这篇文章给大家聊聊关于酱鸡头家常做法，酱鸡鸡头家常以及酱鸡头家常做法大全对应的法酱知识点，希望对各位有所帮助
，做法不要忘了收藏本站哦 。大全

本文目录

1. 孜燃鸡头怎么做
2. 龙岗鸡头正宗做法
3. 鸡头的酱鸡鸡头家常做法

孜燃鸡头怎么做

孜然鸡头的做法用料：鸡头适量、葱半根 、法酱姜3片、做法八角2-3个 
、大全香叶2-3片 、酱鸡鸡头家常盐适量 、法酱味素适量、做法十三香适量
、大全老抽2-3勺 、酱鸡鸡头家常生抽1-2勺、法酱料酒2-3勺、做法孜然适量、芝麻适量、豆瓣酱1-2勺
。

1、鸡头洗净 ，有老喙要摘掉，洗净鸡血。2
、葱切段，姜切片 。3 、八角香叶来一点。4、倒水开锅下鸡头
，下准备好的葱姜八角等，撒入适量盐
，味素，十三香 ，也可以放一点鸡精 。5、加入老抽生抽至这个样子 。6 、开始煮鸡头了，这个过程中把鸡眼睛戳一下，防止炒的时候爆开。7
、煮好出锅这个时候已经可以吃了，酱鸡头 。8、起锅热油，油温七成热  ，下豆瓣酱翻炒几下，小心溅油。9、下鸡头炒啊炒啊炒 ，这个时候香味已经爆出来了。10、翻炒一分钟撒入孜然和芝麻，继续翻炒半分钟，完成。

龙岗鸡头正宗做法

两种做法如下
：

1、红烧鸡头

(1)准备食材：鸡头600克，适量的油
 、盐
、白糖 、味精、了解
、酱油 、葱 、姜。

(2)洗净鸡头、葱姜。

(3)鸡头冷水入锅
，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出 。

(4)将飞水的鸡头冲洗干净。

(5)起锅热油 、放入葱段、姜片炒香 。

(6)放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色。

(7)加入清水烧开后
，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右 。

(8)加味精提鲜，旺火收汁 。

(9)出锅装盘  。

2、酱鸡头

(1)准备食材：鸡头10个 ，适量葱、姜、蒜 、大料 。

(2)鸡头洗净，沥干水分(以防下锅时油崩)

(3)准备葱、姜、蒜 、大料备用 
。

(4)锅中倒入比平时炒菜多一点的油，在放入一汤匙的白糖。

(5)小火把糖熬到变红起泡泡
，注:要不停的搅动铲子，以防把糖熬糊了。

(6)倒入鸡头，翻炒上色。

(7)放入葱花 ，继续翻炒 ，锅中加水，放入姜片和大料。

(8)放入料酒、酱油、盐
、鸡精、十三香(酱油少放一点  ，因为鸡头已经有糖色了 ，酱油放多了会影响菜的颜色)。

(9)盖上盖子大火烧开，小火收汁。

(10)等汤汁收好了，放入蒜末。

(11)好了 ，装盘开吃!

鸡头的做法

主料 ：鸡头500g、啤酒300ml

辅料：油适量、盐适量 、豆瓣酱适量 、蒜蓉酱适量 、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量 、糖适量 、鸡精适量 、花椒适量 、八角适量

步骤：

1
、洗净鸡头 ：先用热水烫一下，然后再逐个清洗。

2
、准备好辅助食材

3
、一大勺豆瓣酱+半勺蒜蓉酱+料酒+酱油+糖

4 、油锅烧热
 ，炒辅料

5
、加糖翻炒
，倒入神酱炒出香味

酱鸡头家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容
，更多关于酱鸡头家常做法大全
、酱鸡头家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

最新评论