笋的做法大全家常菜 ？芦笋的做法大全家常菜

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本文目录

1. 大竹笋最好吃的菜芦菜十种做法
2. 清炒春笋的10种做法
3. 毛竹笋的六种经典做法

大竹笋最好吃的十种做法

1.大竹笋先把叶子拔下来,去掉外皮。

2.淘洗干净。笋的笋

3.笋杆切成片
。做法做法

4.笋叶切成段。大全大全

5烧一锅水
。家常家常

6水开后放入笋 ，菜芦菜杆比叶先放入锅中，笋的笋多煮约1分钟。做法做法

7煮熟断生后 ，大全大全捞出 ，家常家常最后放上蚝油
 、菜芦菜香油 、花椒油拌匀，好吃美味的大竹笋就做好了 。

8正常情况下 ，约煮2-5分钟后断生捞出即可。有的老年人喜欢吃软烂点的可以适当延长煮至10分钟 。

清炒春笋的10种做法

做法

1/9新鲜春笋一只。

2/9春笋去皮，切片。腊肉切片 。

3/9锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。

4/9将炒好的腊肉盛出，待用。

5/9把切好的笋片放入开水中焯一下。

6/9锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

7/9加入少量香菇、木耳，翻炒。

8/9快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下 ，出锅。

9/9美味炒春笋做好了。尝尝。

小贴士

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿 ，这样炒出的春笋美味 ，可口。

毛竹笋的六种经典做法

是炒、烧、炖、煮、腌 、糟 。炒是将毛竹笋切丁或切片后和其他食材一起快炒，可以添加适量调味料制作成香辣竹笋丝等菜品；烧是将毛竹笋放入锅中，加入适量烧刀子、鸡肉等食材制成竹笋烧鸡等慢火菜品；炖则是将毛竹笋和肉类一起放入炖锅中用文火炖制 ，制成的菜品口感鲜美；煮适合将毛竹笋削成粗片后与其他配料一起煮，可制作成毛竹笋汤、毛竹笋炖排骨等；腌则是将毛竹笋切成薄片后放入盐水中腌制一段时间
，制成香酥可口的毛竹笋干；糟则是将毛竹笋放入糟料中腌制 ，口感有酸甜咸香四味。总之，毛竹笋在烹调上有多种方法，风味也各异 ，可根据个人口味选择不同的制作方法。

文章到此结束
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