焖面家常做法大全(焖面家常做法大全集)

大家好 ，酸菜今天来为大家分享酸菜肘子家常做法的肘家做法一些知识点 ，和酸菜肘子家常做法大全的常做菜肘问题解析，大家要是法酸都明白，那么可以忽略，家常如果不太清楚的大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的酸菜问题，接下来我们就一起来看看吧 ！肘家做法

本文目录

1. 贵阳酸菜蹄膀火锅的常做菜肘做法
2. 酸菜脆皮蹄膀的做法
3. 风干肘子最好吃的做法

贵阳酸菜蹄膀火锅的做法

酸菜蹄膀火锅做法如下：用料
：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，法酸糖色、家常精盐、大全煳辣椒面、酸菜姜片、肘家做法葱 、常做菜肘蒜
、西红柿等适量制作方法 ：1、猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色
，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6~8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅
 。2、酸菜切成块；葱 、蒜、西红柿。3
、经过上或下油 ，炒香姜片 、酸菜 ，加原汤 ，下肘子，放葱蒜、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜 、蒜
、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。

酸菜脆皮蹄膀的做法

材料

猪蹄1个，1小棵酸菜 ，蒜子5个，葱段3段 ，姜片3片 ，八角2个
，红辣椒段（根据自己承受能力添加）

做法

1、猪蹄焯水过凉
，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道 ，要用开水烫一下再泡。

2、锅里放油 ，五成热的时候转小火炸香葱、姜 、蒜
、红辣椒
、八角。

3、放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。

4、猪蹄放进去可以直接这样炖 ，但是我转砂锅里了  ，那样炖的烂。

5、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味 ，再炖半小时。

6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

风干肘子最好吃的做法

烤制因为烤制能保留肘子的原汁原味，同时使它的味道更加香脆可口。在烤制前，要先将肘子用盐、生姜、料酒等一些调料腌制一段时间
，然后用锡纸包好 ，放入烤箱中烤制。在烤制的过程中要不断地翻动，以保证肘子烤制均匀
。如果想要口感更好，可以在肘子上刷上一层蜜汁 ，增加口感的层次 。同时还可以配上蒜泥 、酸菜等调味品，提升口感 。

关于酸菜肘子家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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