红烧肉家常做法窍门，红烧肉的家常做法窍门

大家好，红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法窍门的常做常一些知识点 ，和红烧肉的法窍法窍家常做法窍门的问题解析，大家要是门红门都明白，那么可以忽略，烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章
，相信很大概率可以解决您的常做常问题
，接下来我们就一起来看看吧！法窍法窍

本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉怎么做
3. 红烧肉的门红门家常做法1234

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅 ，并放入适量的烧肉花椒
 、大葱、红烧姜片
，常做常大火烧沸去血水腥气捞出备用
。法窍法窍

2
、门红门准备好辅料
。烧肉

3 、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角 、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒。

4、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5 、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀
。

9、大火加热收一下汤汁即可
 。

红烧肉怎么做

首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水 ，切成2到3厘米见方的小块
，凉水下锅
，加姜片焯水，水开撇去浮沫 。

然后锅留底油，下干辣椒，八角，桂皮香叶，炒香。下入五花肉，小火煸炒 。炒到肉表面微黄  ，加入老抽
，生抽，盐，冰糖。翻炒均匀 ，上色均匀
。

加入开水，没过食材，加入海带片 ，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒。收汁

红烧肉的家常做法1234

用料：五花肉450克 、冰糖35克、姜1块 、香叶2片、八角1个
、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根 、食盐4克、黑胡椒粉少许 、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙。

做法：

1 、五花肉用冷水浸泡出血水 ，洗净，切2厘米方块 。

2、将五花肉倒入冷水锅中 
，加入2片姜 、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用 。

3、锅加倒入适量色拉油
，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。

4、加入2茶匙红烧酱油
、香叶、桂皮
、八角，翻炒，倒入2茶匙黄酒，迅速翻匀后关火
。

5、红花肉倒入电压力锅锅胆内，加入适量清水和小葱段、姜片
，加入少许食盐。6、盖上锅盖 ，选择“肉/鸡”菜单
，烹制大约25-30分钟。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。

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