马蹄做法大全家常做法(马蹄做法大全家常做法视频)

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本文目录
鸭腿最好吃的食堂做法
1,把洗净的家常家常鸭腿剁成小块。
2,做法做法放入锅中,大全加点姜片、鸭腿鸭腿葱段,家常家常焯水5分钟左右 ,做法做法煮出油末 。大全
3 ,鸭腿鸭腿捞出清洗几遍,家常家常洗掉表面的做法做法浮沫。
4 ,切点青椒块 。
5,切点土豆块 。
6,准备点姜丝、蒜片、葱段 、八角 、香叶 ,桂皮和一片柠檬。
7 ,锅中加油,放冰糖 ,小火炒出糖色 。
8 ,倒入鸭块翻炒上色,倒入配料,炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒 。
9,加清水微微淹没鸭块,加点盐、生抽 、老抽、黄豆酱,拌匀 。盖上盖子,水开后调中小火炖30分钟。
10 ,30分钟后倒入土豆块,翻炒均匀 ,继续炖煮10分钟。
11 ,10分钟后倒入青椒块,加点白糖、香醋,翻炒均匀,稍微炖煮两分钟。
12,开大火收汁 ,炒至汤汁粘稠 ,翻炒均匀就可以出锅了 。
干鸭腿家常做法
干鸭腿2个、干辣椒4个、鸡粉适量、盐适量 、黑胡椒适量、姜末适量 、食用油少量、白砂糖少量 、料酒少量
烹饪步骤
步骤1/4将鸭腿切小块,生姜切片 ,一同放入倒有料酒的开水中汆水,去除鸭腿的腥味及血水,鸭肉泛白即可捞出控水
步骤2/4到极少量的油 ,放入步骤一控完水的鸭腿,小火慢慢炒出油,炒好后将鸭腿夹出。
步骤3/4倒少量的油,放入干辣椒 ,糖一勺 ,和盐少量,微微炒成褐色 ,倒入鸭腿上色
最后一步加入少量姜末,料酒 ,酱油,盐 ,黑胡椒粉继续翻炒 ,炒至鸭腿收汁至干
红烧大鸭腿简单做法
1、主料:鸭腿500g。
2、辅料:干辣椒适量、花椒适量 、八角一个、姜适量 、葱适量 、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺 。
3 、准备原材料,三个鸭腿,干辣椒、花椒、八角 、葱、姜。
4 、鸭腿洗净剁小块备用,热锅冷油下姜 、辣椒和花椒 ,然后把鸭腿块倒入锅内翻炒,炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺 ,多炒一会,让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖,然后加入老抽。
5、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水,正好漫过鸭肉(最好加热水)。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。
6、最后开锅盖大火收汁 ,撒上葱花就大功告成了。
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- 2025-06-11