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本文目录

1. 炸鲜奶藕丸的藕丸做法
2. 炸藕丸子的做法
3. 炸丸子怎么做炸藕丸子

炸鲜奶藕丸的做法

步骤1

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将肉馅、藕 、家大全小葱 、法藕鸡蛋 、家常蚝油、做法生抽、盐 、白糖 、胡椒粉 ，按一个方向搅打上劲。

步骤2

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双手团成团。

步骤3

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表面均匀的裹上一层面包糠。

步骤4

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放入油锅，中火炸6分钟至肉圆表面金黄，如果你的肉圆比较大 ，炸的时间要久一点
。捞出后，配上自己喜爱的酱汁，就可以美美的享用啦
。

炸藕丸子的做法

1
、食材用料 ：莲藕一节300克 、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺 、面粉两勺、盐一勺 、胡椒粉半勺 、生抽食用油各适量、鸡蛋两个。

2、葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用。

3 、用擦丝器把莲藕先擦成丝，再剁成细末 。

4 、肉放大碗里，放盐，葱姜末 ，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀。再把莲藕细末放大碗搅拌均匀打入鸡蛋拌匀  ，再放两勺面粉
，搅拌均匀
，用手挤出丸子。

5 、锅烧热油 ，下入丸子中小火浸炸 ，炸制金黄出锅，装盘即可。

炸丸子怎么做炸藕丸子

食材明细

藕、猪肉末、姜、葱、盐、味精 
、面粉、胡椒。

1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).

2 
、姜和葱切末

3、大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)

4
、搅拌均匀后搓成圆子

5、中大火热油,油开后放入圆子

6
、炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)

7、豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.

8
、摆盘造型

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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