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本文目录
好吃简单家常菜做法
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料 :海鲜菇1把 、视频土豆1个、简单家常油适量、菜谱菜做常菜葱1段 、全窍窍门姜1片、门简大蒜2瓣、单菜大全生抽1汤匙、做法蚝油1汤匙、视频白糖1茶匙 、简单家常淀粉半汤匙。
准备好所需材料 ,土豆去皮洗净。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部,再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
土豆对半切开 ,再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
步骤/方式4
葱切葱花,姜切末 ,大蒜切片。把淀粉放入碗内,加入半碗水,再加入生抽和蚝油,白糖 ,搅拌均匀,调成勾芡用的汁。
步骤/方式5
锅内加入水烧开,下入海鲜菇焯水,水开后 ,把海鲜菇煮至稍变软 ,将海鲜菇捞出 ,沥净水分待用。
步骤/方式6
锅内加入油烧热 ,下入土豆片炸制 ,将土豆片炸至外表金黄 ,表面有一层硬壳,将土豆片捞出控油待用。
步骤/方式7
锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
步骤/方式8
下入炸好的土豆片翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒,加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上 ,关火,盛出装盘即可。
步骤/方式9
成品图
家常炒菜菜谱大全
番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙(60ml)生抽1茶匙(5ml)清水150ml白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)水淀粉2汤匙(30ml)
做法:
1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后 ,用清水冲净备用 。西红柿洗净后去蒂切成大块 。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水,大火煮开后 ,先放入菜花 ,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分 。
3)炒锅中倒入油 ,大火加热 ,待油7成热时 ,放入西红柿 ,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀 。4)倒入清水,调入生抽 ,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火 ,淋入水淀粉 ,沿顺时针(或逆时针)方向 ,画圈勾芡即可 。
家庭菜谱清单
家庭菜单真多了去了,我们河北一带的菜谱我说几个 ,麻婆豆腐,酸辣土豆丝,红烧肉,青椒肉丝,麻汁豆角 ,西红柿炒鸡蛋,醋溜大白菜,炒西兰花 ,清炖排骨,红烧牛肉 ,烧油麦等等太多了,可以根据自己的口味 ,喜欢的菜肴来选择美食,做到荤素搭配,才能吃出营养与健康!
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