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本文目录

1. 尖椒茄子的大全吃法
2. 茄条炒辣椒做法
3. 油焖茄子尖椒家常做法

尖椒茄子的吃法

主料
：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克

调料 ：大蒜（白皮）5克,视频姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克

尖椒炒茄子的做法：

1.将茄子去皮，切成细长条；

2.青，茄青全茄青椒红椒去籽切成细长条；

3.炒锅烧热，椒家家常放入油烧至六成热
，做法倒入茄子，大全青红椒炒片刻倒入漏勺；

4.炒锅留少许油，视频放入蒜泥，姜末，葱花煸香；

5.倒入茄子
，青红椒，烹入黄酒 ，加少许水及调味品，翻炒几下；

6.用湿淀粉勾芡
，淋麻油 ，即可装盘。

茄条炒辣椒做法

茄子切成丝，辣椒切成丝。

步骤2

放油，多放点油，油热以后下入茄子和辣椒，翻炒均匀
，有点变软了变色了 ，倒入酱油，普通酱油即可
，不用在放盐了。

步骤3

快出锅时放入鸡精，大火翻炒出锅

油焖茄子尖椒家常做法

材料：尖椒6个
，油适量，姜末8克，蒜末12克，白糖半汤匙，生抽半汤匙，酱油半汤匙，鸡精2克 ，盐4克 ，水适量

1,将尖椒洗净 ，去除籽和梗
，切成4到5厘米大小的段（去籽和梗的时候可以带上手套防止辣手）

2,锅中倒油,放入尖椒煎至表皮褶皱捞出,锅内剩油。

3,倒入姜末蒜末炒香,在加入煎好的青椒。

4,依次放入白糖
，生抽 ，酱油，鸡精，盐和水 ，水量和尖椒一平就好
，中火加温5分钟左右即可 
。

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