红烧羊腿做法大全家常 ？红烧羊腿做法大全家常菜

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本文目录

1. 王刚红烧羊腿的做法做法做法
2. 红烧羊肉家常做法详情
3. 红烧羊腿家常做法

王刚红烧羊腿的做法

原料：

羊腿肉500克 ，土豆1个
，大全大全胡萝卜1根 ，家常家常紫皮洋葱半个，红烧红烧姜2片 ，羊腿羊腿葱1大段
，做法做法大料 、大全大全香叶
、家常家常干红辣椒、小茴香、料酒 、黄豆酱、生抽
、老抽 、糖、盐适量
。

做法：

1.羊腿肉洗净切块 
，土豆 、胡萝卜、洋葱去皮切块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热 ，待油4成热时 ，放入葱段、姜片。用中火煸炒出香味后
，放入羊肉 ，继续用大火煸炒 ，当羊肉颜色变白后，倒入料酒
、黄豆酱、生抽、老抽和糖炒匀 。

3.将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫 。

4.放入大料 、香叶
、干红辣椒、小茴香后 ，再次撇去浮沫
，然后改成小火 ，盖锅盖煮1个小时。

5.加入切好的土豆和胡萝卜，用大火继续煮10分钟左右。

6.临出锅前放入洋葱 ，汤汁收浓稠后 ，即可关火。食用前撒上香菜
。

红烧羊肉家常做法详情

食材：羊肉2斤、小葱4根 、香菜几根 、姜1块
、干辣椒6根、八角3个、香叶4片 、花椒1小撮 、桂皮1节、生抽2勺 、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法 ：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱 ，姜，干辣椒
，八角，香叶、花椒，桂皮 、香菜、冰糖备好。

3 、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味

4、捞出清洗干净，沥干水份备用 。

5
、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒
，葱段 ，花椒 ，桂皮爆香 。

6 、倒入羊肉块

7 、加1勺料酒
。

8 、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。

10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时 ，汤汁不多时
，加入盐拌匀 。

11 、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可

红烧羊腿家常做法

食材 ：

羊腿肉1400g

姜4g

大蒜4g

桂皮3g

干辣椒3g

花椒3g

胡萝卜400g

方法/步骤：

1 、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

2、将姜、蒜
、桂皮、干辣椒 、花椒洗净切好备用；

3 、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；

4 、加入备好的姜
、蒜、桂皮、干辣椒；

5、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；

6
 、将备好的羊腿肉倒入锅中；

7
、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；

8、将羊腿肉盛入高压锅中 ，加入适量水
，压10分钟；

9
、将胡萝卜洗净切成块
，加入锅中煮至熟透；

10、起锅，美味的羊腿肉就烧好了
。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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